Filtration avec des suspensions de diatomite dans l'industrie des boissons

Lors du processus de filtration de la bière, du vin, des jus de fruits et d’autres boissons, les pompes doseuses à membrane sont utilisées pour le dosage des adjuvants de filtrage dans le liquide. Les pompes fonctionnent en continu et toutes les installations doivent être conformes aux normes d’hygiène strictes.

Grâce aux pompes LEWA ecodos ou LEWA ecodos sanitary/hygienic, les suspensions de Kieselguhr sont dosées lors de la filtration de précouche afin de séparer les substances indésirables du liquide.

Solution

Pour le dosage des auxiliaires de filtration pendant la filtration, la conception sanitaire / hygiénique de LEWA ecodos est une solution optimale, car elle est conçue pour la manipulation de suspensions de diatomite.

  • LEWA ecodos sanitaire / hygiénique sans presse-étoupe a une qualité de surface de 0,5 µm et convient pour un fonctionnement continu
  • Les vannes sont de conception SA avec des inserts de siège de vanne en VA 80 et équipés de raccords de tuyauterie pour produits laitiers
  • Le joint hermétique de la pompe empêche la contamination du produit
  • Membrane de sécurité brevetée quadruple en PTFE, la membrane et le joint sont conformes à la FDA
  • Pendant le processus de filtration, la pompe pousse en continu le liquide avec la suspension de diatomite à travers, de sorte que le gâteau de filtration reste poreux au niveau des plaques filtrantes
  • L'espace mort extrêmement petit facilite le nettoyage de l'ensemble de la pompe et assure la stérilité du produit
  • Nettoyable avec CIP / SIP

Informations générales

Comment les adjuvants de filtrage sont-ils dosés dans l’industrie de la boisson ?

Avant la mise en bouteille, les boissons telles que la bière, le vin ou les jus de fruits doivent être filtrés, ce qui signifie que les matières solides non souhaitées doivent être séparées du liquide. Pour une filtration réussie, un adjuvant de filtrage est nécessaire. Parmi ces adjuvants de filtrage figure le Kieselguhr, qui filtre les levures et les constituants protéiques de masse moléculaire élevée. Le processus de filtration commence par une précouche des plaques de filtration.

Une suspension de Kieselguhr distribuée de manière constante est introduite dans le débit d’eau ou directement dans le produit. À partir de là, le Kieselguhr doit être constamment ajouté afin que le gâteau de filtre reste poreux. En raison de l’ajout d’adjuvants de filtrage, le gâteau de filtre grossit en continu et augmente la profondeur du filtre. Si le dosage du Kieselguhr est suffisant, la durée de vie du filtre peut être améliorée.

Secteurs

Pompes et systèmes pour l’industrie alimentaire et des boissons

LEWA propose aux fabricants et aux constructeurs d’installations dans l’industrie alimentaire et des boissons des pompes et systèmes pour l’homogénéisation et la dispersion, ainsi que pour d’autres processus du secteur alimentaire. Nous étudions avec vous toutes vos principales opérations techniques, telles que le pompage, le dosage, le mélange, le chauffage et le refroidissement afin de permettre la transformation de votre produit brut au travers d’un processus rentable.

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Produits

Pompe doseuse à membrane mécanique LEWA ecodos®

LEWA ecodos est une pompe doseuse extrêmement fiable, économique et hautement adaptable, spécialement pour les applications ne nécessitant pas un actionnement de la membrane. Dans ce cas également, nous nous fions à notre système modulaire éprouvé pour fabriquer la pompe la mieux adaptée à vos besoins.

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Pompe doseuse à membrane LEWA ecodos® sanitary/hygienic

Une version sanitary/hygienic est également disponible pour LEWA ecodos. Elle satisfait à toutes les exigences d'utilisation dans la production pharmaceutique et alimentaire.

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